Tati Lund é proprietária e chef do .Org Bistrô desde 2011. Nutricionista formada pela UFRJ e chef formada pelo Natural Gourmet Institute for Health and Culinary Arts (NY) e PlantLab (CA). Já passou por cozinhas em Nova York, Califórnia, Itália e Holanda. Fez cursos e aprofundou-se na cultura local em lugares como Tailândia, Indonésia, México, Peru e Jordânia!
Tati é pioneira no Brasil ao mostrar uma comida consciente e elegante. É entusiasta da alimentação vegana, trabalhando com produtos locais, valorizando hábitos alimentares saudáveis e apoiando práticas agrícolas sustentáveis.
Tati é pioneira no Brasil ao mostrar uma comida consciente e elegante. É entusiasta da alimentação vegana, trabalhando com produtos locais, valorizando hábitos alimentares saudáveis e apoiando práticas agrícolas sustentáveis.
Já conquistou 3 prêmios de Melhor Restaurante Vegetariano e o título de Melhor Chef em 2020, sendo a primeira chef mulher vegana a celebrar esse feito! Lançou 3 programas de televisão “Tati com Limão” no canal Wohoo, “Comida.Org” e “Conversas
para o planeta” no canal GNT! Também é Colunista de Sustentabilidade na Veja Rio e “Um só planeta”.
para o planeta” no canal GNT! Também é Colunista de Sustentabilidade na Veja Rio e “Um só planeta”.
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